Икра кижуча: состав, полезные свойства и вкусовые особенности

Красная икра может стать настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола. Ее получают от разных видов лососевых рыб, к которым относится и кижуч. Если вы хотите купить красную икру этого обитателя подводных глубин, обращайтесь к нам.

Характеристики продукта

Средний размер икринок кижуча составляет около 4 мм. Они имеют шарообразную форму, а в самом их центре отчетливо видна красная точка. Эта ярко-алая по цвету икра имеет насыщенный вкус со слабой горчинкой. В 100 г этого продукта содержится 250 кКал. Углеводов в составе икры кижуча практически нет, поэтому она абсолютно безопасна для людей с лишним весом, сахарным диабетом и проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.

В состав этого продукта входят:

• Витамины А, Е, D, К, РР и группы В.
• Вода.
• Зола.
• Холестерин.
• Железо.
• Цинк.
• Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и 9.
• Натрий.
• Фосфор.
• Холин.
• Магний.
• Селен.
• Цинк.
• Марганец.
• Кальций.
• Медь.
• Йод.

Благодаря такому богатому составу икра кижуча приносит организму человека неоценимую пользу. Она способствует укреплению иммунитета, улучшению зрения, повышению сопротивляемости организма вирусам, инфекциям и простудным заболеваниям. Этот продукт обладает ярко выраженным противовоспалительным действием, делает стенки сосудов более прочными, предотвращает образование тромбов и холестериновых бляшек. Употребление икры кижуча - это отличная профилактика развития атеросклероза, инфаркта и инсульта. Этот продукт нормализует давление, укрепляет кости и способствует омоложению клеток, повышает общий тонус и благотворно воздействует на работу половой системы. Кроме того, икра кижуча улучшает функционирование щитовидной железы и стимулирует мозговую активность. Употребление этого продукта, как и икры кеты, позволяет человеку ощутить прилив жизненных сил. Именно потому их рекомендуется обязательно включать в рацион тех людей, которые восстанавливаются после хирургических операций и тяжелых заболеваний, детей и лиц преклонного возраста.